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2016年 05月 31日 ( 1 )

506 Haifeng ~中国のレストランにて~

今日はHaifeng(海豊県)に行ってきた。

朝起きて撮影したのはアジサイのようなサンタンカ (Chinese ixora)という花。

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□ サンタンカ (Chinese ixora) Ixora chinensis

この日の昼食はその辺にあったレストラン。
ここも海鮮レストランだ。

広東省~香港の人は海沿いだけあって、海鮮が好きな気がする。

アイゴ (Mottled Spinefoot) も活かしてまで食べるんだ!と驚いた。

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■ アイゴ (Mottled Spinefoot) Siganus fuscescens

全長10cmもないカサゴ (False Kelpfish)。
こんな幼魚を食べるのはやめて・・・

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■ カサゴ (False Kelpfish) Sebastiscus marmoratus

Hard Clam (シナハマグリ) 。

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■ Hard Clam (シナハマグリ) Meretrix petechialis

アサリ (Japanese Littleneck)。

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■ アサリ (Japanese Littleneck) Ruditapes philippinarum

フネガイ科の1種。

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■ フネガイ科の1種 (Ark Clam) Arcoidea sp.

何の仲間かよく分からない貝。
水に氷を入れていたので、きっと北で採れる貝だろう。

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■ マルスダレガイ目の1種 (Veneroida) Veneroida sp.

香港や広東省でよくみられる、活ヨシエビ (Offshore Greasyback Prawn)。

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■ ヨシエビ (Offshore Greasyback Prawn) Metapenaeus ensis

活きたヨシエビを蒸して食べるのが最もポピュラー。
これが本当に美味い。

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■ ヨシエビ (Offshore Greasyback Prawn) Metapenaeus ensis

やっぱりこうやって見たことない魚介類に出会うとワクワクする!!!


<撮影種一覧> 8種
<植物>
□ サンタンカ (Chinese ixora) Ixora chinensis
<貝類>
■ シナハマグリ (Meretrix petechialis) Meretrix petechialis
■ アサリ (Japanese Littleneck) Ruditapes philippinarum
■ マルスダレガイ目の1種 (Veneroida) Veneroida sp.
■ フネガイ科の1種 (Ark Clam) Arcoidea sp.
<甲殻類>
ヨシエビ (Offshore Greasyback Prawn) Metapenaeus ensis
<魚類>
■ カサゴ (False Kelpfish) Sebastiscus marmoratus
アイゴ (Mottled Spinefoot) Siganus fuscescens

□・・・栽培

by takuyamorihisa | 2016-05-31 21:00 | 取り寄せ・市場購入