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2016年 03月 06日 ( 1 )

496 広島県産 ~マガキ食べ放題~

今日は家で写真を撮った。

実家から母親が養殖のマガキ (Pacific Oyster) を持ってきてくれた。
瀬戸内沿岸の実家の近くではマガキ (Pacific Oyster) の養殖が盛んだ。

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□ マガキ (Pacific Oyster) Crassostrea gigas

マガキ (Pacific Oyster)はやっぱり加熱してポン酢をかけて食べるのが美味い!
フライパンで蒸し焼きにした。
うま~っい!!!
マガキ (Pacific Oyster)は海外でも人気の貝。生食文化の少ない欧米でも好んで生で食べられている。
本当に美味しい貝だ。

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□ マガキ (Pacific Oyster) Crassostrea gigas

小さなカニが入っているマガキ (Pacific Oyster)もあった。
二枚貝の中に入っている事があるカギヅメピンノ (Kagizume Pinno)だ!
オレンジ色になっているのは加熱されたため。

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■ カギヅメピンノ (Kagizume Pinno) Pinnotheres phoradis

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■ カギヅメピンノ (Kagizume Pinno) Pinnotheres phoradis

どんな味なのか気になって食べてみた。
クリーミーで上品な味わい!
珍味といえば珍味かな。

海の幸は美味いなぁ~。
何故か食べると必ず下痢になるけど。


<撮影種一覧> 2種
<貝類>
□ マガキ (Pacific Oyster) Crassostrea gigas
<甲殻類>
カギヅメピンノ (Kagizume Pinno) Pinnotheres phoradis

□・・・養殖個体

by takuyamorihisa | 2016-03-06 21:00 | 取り寄せ・市場購入