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2015年 03月 02日 ( 1 )

448 Tai Kok Tsui ~香港の名物・芝士龍蝦伊麺~

今日はTai Kok Tsui (大角咀)で食事をした。

今仕事で香港(Hong Kong)のTai Kok Tsui (大角咀)に来ている。
今夜のディナーは香港名物の芝士龍蝦伊麺だ。

芝士龍蝦伊麺。
和訳するとチーズロブスターヌードル。

名前の通り、茹でたロブスターとヌードルの上にチーズをかけたもの。
これが美味いっ!!!

ゴシキエビ (Painted Rock Lobster)などのイセエビの仲間が使われることもあるが、American Lobster (アメリカンロブスター)が使われることがほとんど。

アメリカはボストン産のAmerican Lobster (アメリカンロブスター)。
さっきまで生簀で泳いでいた鮮度抜群のロブスターだ。

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■ American Lobster (アメリカンロブスター) Lithodes aequispinus

麺も激ウマ!

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■ American Lobster (アメリカンロブスター) Lithodes aequispinus

同じ食材でも所変われば食べ方が変わる。


<撮影種一覧> 1種
<甲殻類>
■ American Lobster (アメリカンロブスター) Lithodes aequispinus

by takuyamorihisa | 2015-03-02 21:00 | 取り寄せ・市場購入