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2014年 06月 05日 ( 1 )

411 松江市 ~熊本県産ハマグリ~

今日は松江市(Matsue)で買い物をした。

先月末に岩ガキを食べてから、またあの味を味わいたくてしかたがない。
ついふらっとスーパーの鮮魚売り場に行く頻度も多くなった気がする。

そんな今日もお目当ては見つからずがっかりしていたが、珍しいものをみつけた。

熊本県産ハマグリ (Common Orient Clam)!
乱獲や生息環境の破壊の結果、日本にいる在来のハマグリ (Common Orient Clam)とチョウセンハマグリ (Chosen Hamaguri)の2種は個体数が激減してしまっている。

現在、国産のハマグリ (Common Orient Clam)は滅多に口にできない幻の貝!

それをスーパーで発見!やったぁ!
これだけたくさん入っていて700円ちょっと。
アサリ (Japanese Littleneck)のつもりで買うと高いが、国産ハマグリ (Common Orient Clam)でこの価格はびっくりするほど安い。

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■ ハマグリ (Common Orient Clam) Meretrix lusoria

わくわくしながら写真を撮った。
やぱりハマグリ (Common Orient Clam)は殻に高級感があって素晴らしい。

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■ ハマグリ (Common Orient Clam) Meretrix lusoria 殻長5.3cm

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■ ハマグリ (Common Orient Clam) Meretrix lusoria 殻長4.8cm

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■ ハマグリ (Common Orient Clam) Meretrix lusoria 殻長4.0cm

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■ ハマグリ (Common Orient Clam) Meretrix lusoria 殻長4.1cm

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■ ハマグリ (Common Orient Clam) Meretrix lusoria 殻長3.9cm

それほど大きいものではないので酒蒸しに。

甘みが強くて最高!!!
贅沢な気分にひたることができた。


<撮影種一覧> 1種
<貝類>
■ ハマグリ (Common Orient Clam) Meretrix lusoria

by takuyamorihisa | 2014-06-05 21:00 | 島根県