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493 島根県宍道湖産 ~宍道湖のヤマトシジミ~

今日は家で写真を撮った。

長かったアメリカ出張から昨日戻り、今日は前の職場の友達とランチ!
子供の話、昔の調査の話、10年以上付き合いがあるので話が尽きないっ!!!
あっという間に楽しい時間が終わったが、とっても素敵な贈り物をいただいた。

宍道湖産のヤマトシジミ (Yamato Shijimi)だ!
しかもこんなにたくさん!!!

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■ ヤマトシジミ (Yamato Shijimi) Corbicula japonica

もう何年も新鮮なヤマトシジミ (Yamato Shijimi)を食べていない気がする。
昔は飽きるくらい食べていたのだけど・・・

ヤマトシジミ (Yamato Shijimi)の最も美味しい食べ方は間違いなく味噌汁。
体積の半分がヤマトシジミ (Yamato Shijimi)なんじゃないかというくらいたっぷり入れるのがコツ。

そうすると最高の出汁が出て美味しくて体に優しい味噌汁が出来上がる。

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■ ヤマトシジミ (Yamato Shijimi) Corbicula japonica

いや~絶品!
これは美味いっ!!!

なかなか食べる事が出来ないが、松江市の誇りだなぁヤマトシジミ (Yamato Shijimi)!


<撮影種一覧> 1種
<貝類>
■ ヤマトシジミ (Yamato Shijimi) Corbicula japonica

by takuyamorihisa | 2016-02-07 21:00 | 取り寄せ・市場購入