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386 New England Lobster ~ダンジネスクラブを食らう~

今日はNew England Lobster (ニューイングランドロブスター)に行ってきた。

ワキさん、7歳児と釣りを終え、夕食用のカニを求めにロブスター屋さんへ。
自分が生き物の写真を撮ることを知っているワキさんの計らいで、初撮影種のダンジネスクラブをご馳走してもらうことになった!
もちろん生ガニの仕入れっ!
ワキさん、本当にありがとうございます!!!

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New England Robster (ニューイングランドロブスター)は知っていなければ行くことはないような場所にあった。
がしかし、店内にはかなりの人がいる。
知る人ぞ知る名店のようだ。

看板がおしゃれ~!

特大のAmerican Lobster (アメリカンロブスター)。
カナダ産。

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■ American Lobster (アメリカンロブスター) Homarus americanus

そして今回のメイン、Dungeness Crab (アメリカイチョウガニ)。

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■ Dungeness Crab (アメリカイチョウガニ) Metacarcinus magister

中でも一番美味しそうな3ポンドものカニを選んだ。
甲幅(甲羅の幅)はなんと20.7cm!でかい~!

その後ワキさん宅へお邪魔させてもらい、カニの撮影!
おかげでいい写真がとれました。

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■ Dungeness Crab (アメリカイチョウガニ) Metacarcinus magister 甲幅20.7cm

この後はお楽しみ実食。

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■ Dungeness Crab (アメリカイチョウガニ) Metacarcinus magister

蒸されて真っ赤になったDungeness Crab (アメリカイチョウガニ)。

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■ Dungeness Crab (アメリカイチョウガニ) Metacarcinus magister

殻を割り、熱々の身をオリーブオイルにつけて食べる。
甘~い!!!
なんて美味しいカニなんだ!

ズワイガニに比べるとあっさりして上品な味わいなのでいくらでも食べられそうだ。
特にガーリックバターにつけて食べると感動する!

一緒に買ってもらった生牡蠣も最高!

日本から遠く離れたアメリカで、トロントで出会った人たちとこうやってまた一緒に晩御飯を食べる。
なんかすごいっ!!!
ワキさん、奥さん、7歳児、おじょうちゃん、みんなの暖かさが身に染みました。

次は暖かい時期にお伺いできたらなぁ・・・

みなさん本当にありがとうございました!


>>ワキさんのブログ「サンフランシスコの南から 〜 オンタリオ湖畔から・第二章 〜」


<撮影種一覧> 2種
<甲殻類>
■ American Lobster (アメリカンロブスター) Homarus americanus
Dungeness Crab (アメリカイチョウガニ) Metacarcinus magister

by takuyamorihisa | 2014-01-29 21:40 | USA