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313 那覇市第一牧志公設市場 ~南国の魚介類~

今日は那覇市第一牧志公設市場(Naha First Makishi Public Market)に行ってきた。

沖縄最終日の今日は趣味でもある地元の魚介類チェックだ。

那覇市第一牧志公設市場(Naha First Makishi Public Market)はガイドブックなどにものっているため、観光客が多くその接客の状況が気になるがとても楽しみ。

朝一番に行ったということもあって、その日の水揚げの魚がまだ並んでいないようだ。
それでも見たこともないような魚がいっぱい!

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沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれる超高級魚のスジアラ (Leopard Coral Grouper)。

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■ スジアラ (Leopard Coral Grouper) Plectropomus leopardus


甲殻類は生簀にギュウギュウ詰めされている。
見たことのないものばかり。
左側の大きなエビはゴシキエビ (Painted Rock Lobster)。イセエビ (Japanese Spiny Lobster)の仲間。

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■ ゴシキエビ (Painted Rock Lobster) Panulirus versicolor


握りこぶし2個分はある巨大なヤコウガイ (Great Green Turban)。
螺旋細工の材料として使われる貝のようだ。

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■ ヤコウガイ (Great Green Turban) Turbo marmoratus

結局強引なおばさんの話に乗ってハハが勝手に発注してしまっていた。
2階の食堂で料理してもらったが、どれがどれだかよく分からずじまい。

スジアラ (Leopard Coral Grouper)の刺身だと思われるもの、ぐるくん(タカサゴ)の空揚げは最高に美味かった!

今度は商売気のない店でじっくり選びたいなぁ・・・

短い沖縄旅行だったがまたひとつ大切な思い出が増えた!


<撮影種一覧> 3種
<貝類>
■ ヤコウガイ (Great Green Turban) Turbo marmoratus
<甲殻類>
■ ゴシキエビ (Painted Rock Lobster) Panulirus versicolor
<魚類>
■ スジアラ (Leopard Coral Grouper) Plectropomus leopardus

by takuyamorihisa | 2013-02-25 21:00 | 沖縄県