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298 松江市 ~水ガニは安い!~

今日は松江市(Matsue)で買い物をした。

今日はヨメがいないので一人で何かいいものを食べてやろうとスーパーに行った。
そそられたのがロシア産ズワイガニ (Snow Crab)。

脱皮して間もない水ガニのため甲が柔らかい。
ズワイガニ (Snow Crab)は最終脱皮が終わるまでは年に1回脱皮する。脱皮してから1年以内の個体は甲が柔らかく身入りも悪いので価格が安いのだ。
つまり最終脱皮を終えて1年以上経ったもの以外は全て水ガニということになる。

この個体は鋏が大きいので最終脱皮が終わった個体だと思われる。こんなに大きいのに880円!食べた~い!
ということで購入してしまった。

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■ ズワイガニ (Snow Crab) Chionoecetes opilio 甲幅12.5cm

ちょっとだけ水っぽいがうま~い!

この冬はカニを食べまくってやる!


<撮影種一覧> 1種
<甲殻類>
ズワイガニ (Snow Crab) Chionoecetes opilio

by takuyamorihisa | 2013-01-07 21:00 | 島根県