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296 松江市 ~台湾産の蛤~

今日は松江市(Matsue)で買い物をした。

晩御飯の材料を買いにスーパーへ行くと世間はすっかり年末モード。
品揃えが正月を感じさせる。

鮮魚コーナーにはズワイガニ (Snow Crab)にクロアワビ (Disk Abalone)、赤貝ことサルボウ (Half-crenate Ark)にブリ (Japanese Amberjack)・・・
ああうまそう・・・

しかし、正月価格のため通常より高い。

どれを買おうかきょろきょろしていると面白いものを見つけた。
台湾産の養殖ハマグリ。
価格も安いので買ってみることにした。
ハマグリ属はややこしそうなので、ここではハマグリ属の1種 (Meretrix)とした。

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■ ハマグリ属の1種 (Meretrix) Meretrix sp. 殻長5.8cm


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■ ハマグリ属の1種 (Meretrix) Meretrix sp. 殻長5.2cm


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■ ハマグリ属の1種 (Meretrix) Meretrix sp. 殻長5.5cm

鉸歯と呼ばれる部分。

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■ ハマグリ属の1種 (Meretrix) Meretrix sp. 殻長5.5cm

お吸い物にしていただいたが、蛤特有の旨みがたまらないっ!

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また売っていたら買ってしまうかも・・・


<撮影種一覧> 1種
<貝類>
■ ハマグリ属の1種 (Meretrix) Meretrix sp.

by takuyamorihisa | 2012-12-30 21:00 | 取り寄せ・市場購入