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050 Home ~コリアンダーの花~

今日はHome(家)で写真を撮った。

庭のコリアンダー (Coriander)に花が咲いていたので写真を撮った。
日本では馴染みのないこの香草だが、タイではパクチー、中南米ではシラントロと呼ばれ、世界中で愛用されている最もポピュラーな香草のひとつだ。
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□ コリアンダー (Coriander) Coriandrum sativum

これが花。
セリ科の花らしくちいさくて控えめな花だ。
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□ コリアンダー (Coriander) Coriandrum sativum

葉。
主に葉と茎を料理に使う。
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□ コリアンダー (Coriander) Coriandrum sativum

コリアンダー(Coriander)は独特の風味が強く好き嫌いが分かれる。
筆者もこのカメムシの臭いのような風味が大嫌いだったのだが、「これほどクセがあるのに愛されているということは、うまいに違いない。」と食べる練習をし、今では大好きな香草になった。


<撮影種一覧> 1種
<植物>
□ コリアンダー (Coriander) Coriandrum sativum

□・・・栽培個体

by takuyamorihisa | 2010-05-26 18:31 | Canada