477 松江市 ~サンマの季節~
今日は松江市(Matsue)で買い物をした。
もともと地元の八百屋が大きくなった、この町では品物がいいと評判のスーパーに行ってきた。
野菜はとにかく新鮮で安いっ!
素晴らしいっ!
しかし、このスーパーは野菜だけでなく鮮魚も素晴らしい。
バイヤーがとても優秀なのだろう!
今日選んだのは今が旬の北海道産サンマ (Pacific Saury)。
昔は塩さんましか並んでいなかったが、流通網が発達した今では中国地方でも鮮度のよいサンマ (Pacific Saury)を食べることが出来るようになった。
見るからに鮮度がいいっ!そして安い!
標本写真を撮影しても全く問題のない品質!
サンマ (Pacific Saury)の下顎先端は黄色いのが特徴。
写真撮影を終え、いざ調理!
魚焼きコンロに入れて待つこと8分。
美味しそうな焼きさんまが出来上がった。
大根おろしを添えて、いただきますっ!
脂が程よくのって最高っ!!!
<撮影種一覧> 1種
<魚類>
■ サンマ (Pacific Saury) Cololabis saira
by takuyamorihisa | 2015-10-02 21:10 | 取り寄せ・市場購入