299 松江市 ~バーレーン産ワタリガニ~

今日は松江市(Matsue)で買い物をした。

今日はスーパーで前々から気になっていた「バーレーン産ワタリガニ」なるものを購入してみた。
これは境港を中心としたエリアで崇拝されている青手ガニことタイワンガザミ (Flower Crab)だ。
冷凍ものがどんなものか、もし美味しいのであれば利用する価値があるかも。

c0211532_18271090.jpg
■ タイワンガザミ (Flower Crab) Portunus pelagicus


味噌汁にして食べたがちょっと臭い。
このカニは独特の臭いがあるのだが、解凍することによってより臭いが強くなっているような気がする。味はうまい。

空揚げやパスタで使うのならいいかもしれない。


<撮影種一覧> 1種
<甲殻類>
タイワンガザミ (Flower Crab) Portunus pelagicus
[PR]

by takuyamorihisa | 2013-01-09 21:00 | 島根県 | Comments(0)